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Fabrication des huileries de laboratoire systeme abencor

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BIENVENUE !
 

C’est avec un grand plaisir que nous vous accueillons sur le site Internet Olivelab®, tout en souhaitons que cet outil de communication nous permet d’instaurer un lien rapide, régulier et efficace avec nos partenaires et clients. A travers ce site, nous voulons vous informer des dernières nouveautés concernant les analyses de l’huile d’olive en général, et en particulier de la mise en œuvre de la méthode abencor lié à la valorisation de la qualité de l'huile.
Vous trouverez l’essentiel d’information concernant notre activité, produits, et solutions intégrées pour les laboratoires oléicoles ainsi que pour l’optimisation de la qualité de l'huile d'olive. Nous espérons répondre au mieux à vos attentes et à vos besoins, et nous vous invitons à vous inscrire dès à présent à la lettre d’information afin d’être tenu informés des dernières nouvelles dans les meilleurs délais.
Nous vous souhaitons de passer un agréable moment sur le site Olivelab et surtout n’hésitez pas à nous contacter et nous faire part de vos suggestions ou remarques.

Bien amicalement à tous
L'equipe Olivelab


ANALYSEUR SYSTÈME ABENCOR POUR L'EXTRACTION D'HUILE D’OLIVE
clacul du  RIE huile d'olive
Analyse de l’acidité olivelab
Analyse Sensorielle huile d'olive
est utilisé en laboratoire pour simuler l'extraction de l'huile d'olive au moulin, permet un suivi hebdomadaire de l’évolution de la maturité des olives pour :
Définir la meilleure date de récolte pour une qualité optimale de l’huile d’olive. Calculer le rendement en huile. (RIE) Rendement Industriel Estimé. Analyser les caractéristiques physico-chimiques de l’huile d’olive : Acidité, peroxydes.
Analyser Les caractéristiques organoleptiques de l’huile d’olive, Avis sur la maturité aromatique....
                                                 Lire la suite>>
L’huile d’olive est classée sur la base de l’indice de l’acidité considéré paramètre fondamentale de qualité. L’ANALYSEUR OLIVELAB XPRESS offre la possibilité d’extraire un minimum de 30 échantillons d’olive par heure d’une manière simple et rapide.
La quantité et la qualité des échantillons obtenus, vous permet de déterminer le taux d’acidité, l’indice de peroxyde et tout autre paramètre physico-chimique nécessaire pour le contrôle de l’huile d’olive.
L'étape finale pour contrôler et assurer la qualité de l'huile est celle d'évaluer les caractéristiques organoleptiques de l'huile d'olive extraite avec            L'ANALYSEUR METHODE ABENCOR
La dégustation d'huile d'olive est réalisée dans des verres de dégustations officielles de couleur bleue et recouvert de verre de montre pour préserver leurs arômes. Cette analyse qui pourrait paraître subjective est en fait très objective. Elle a été codifiée de manière très détaillée et est officialisée par la CEE.


 
 
dessin vintage
 
titre equipement analytique
Methode Abencor Thermomalaxeur
titre equipement general
méthode Abencor Broyeur
Analyseur Abencor
méthode Abencor centrifugeuse
Laboratoire cle en main
méthode abencor accessoires
titre  Laboratoire sensorielle
ligne bleu
bouteille d'olive de luxe
olives pour huile


PASSION POUR LA QUALITÉ
Contrôle de la qualité à bon marché


La qualité est considérée comme une approche stratégique pour le développement de l'activité productive. L’amélioration de la qualité de l'huile d'olive est une chaîne qui commence dans l'arbre et se termine avec la consommation du client, étant, chaque intervenant de la chaîne, responsable de l'obtention, le maintien et l'augmentation de la qualité des produits, et ajouter ainsi de la valeur pour le consommateur.
L’analyseur Abencor Olivelab est un outil développé pour atteindre, maintenir, contrôler, et améliorer la qualité de l’huile d’olive
Permet de suivre l’évolution de la maturité des olives pour :

  • Définir la date la plus appropriée pour recueillir les olives et l’obtention d’huile de bonne qualité.
« La date la plus approprié pour la collecte des olives et l'extraction d'huile, est lorsque le fruit atteint sa maturité optimale. A ce moment, la teneur en huile et la qualité de celui-ci, sont au plus haut niveau (Kiritsakis, 1991). »
  • Contrôler la plantation et améliorer la production.
  • Analyser les caractéristiques physico-chimiques "acidité, peroxydes, polyphénols, K270, k232" huile d'olive.
  • Analyser les caractéristiques sensorielles de l'huile d'olive.

Différentes méthodes ont été mises au point, dans la plupart des cas, caractérisé par la lenteur des différentes étapes de dessiccation et d'extraction de type Soxhlet (UNE 55030), par l'utilisation de solvants organiques étant des méthodes destructives, qui modifient les caractéristiques initial du produits (Frias et al, 1991;.. Kmieciak et al, 1991).
De nouvelles méthodes analytiques ont été développées fournissent des informations de forme rapide et écologique telle que la spectroscopie proche infrarouge (NIRS), et la spectroscopie par résonance magnétique nucléaire (RMN).
L'avantage de la méthode Abencor a l’égard de ces méthodes consiste en obtenir de l'huile d’olive pure, sans aucune manipulation chimique, réduit au minimum les erreurs, et nous offre en exclusivité la possibilité de réaliser l'analyse sensorielle.
 
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